11月份，全区监测的5大类31个食品品种中，23个品种价格上涨，5个品种价格下降，3个品种持平。其中，牛肉、羊肉、鸡肉、盒装牛奶、蔬菜平均价格上涨，猪肉、鸡蛋价格下降，水产品、食用油价格稳中略有升降，袋装牛奶、豆腐价格持平。与去年同期相比，猪肉、食用油、袋装牛奶、蔬菜平均价格下降，其余品种不同幅度上涨。

一、11月份主要食品价格运行情况

（一）食用油价格稳中略有升降

菜籽油（一级桶装）、大豆油（一级桶装）、花生油（一级桶装）、大豆调和油（一级桶装）11月份全区平均零售价格分别为每5升85.63元、51.27元、144.61元、61.80元。与10月份相比（下称环比），菜籽油、花生油价格分别上涨0.36%、0.09%，大豆油价格持平，大豆调和油价格下降0.18%。与2016年11月份相比（下称同比），菜籽油、大豆油、花生油、大豆调和油价格分别下降2.20%、3.19%、0.04%、2.22%。

（二）牛肉、羊肉、鸡肉价格上涨，猪肉、鸡蛋价格出现下降

11月份，猪肉价格呈先降后涨走势。其中猪肋条肉价格各旬环比变动幅度分别为-0.90%、0.25%、0.00%，猪带皮后腿肉价格各旬环比变动幅度分别为-1.09%、-0.86%、1.59%。猪肋条肉、猪带皮后腿肉11月份全区平均零售价格分别为每500克12.07元、12.71元，环比猪肋条肉、猪带皮后腿肉分别下降0.90%、1.63%；同比猪肋条肉、猪带皮后腿肉分别下降12.54%、11.12%。

牛肉、去骨羊肉11月份全区平均零售价格分别为每500克28.95元、29.68元，环比，牛肉、羊肉价格分别上涨0.45%、0.44%；同比，牛肉、羊肉价格分别上涨4.63%、13.93%。 

鸡蛋、白条鸡11月份全区平均零售价格分别为每500克4.56元、9.22元，环比，鸡蛋价格下降4.20%，白条鸡价格上涨0.77%；同比，鸡蛋、白条鸡价格分别上涨8.31%、0.44%。

（三）水产品价格略有升降

11月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克14.60元、9.61元、8.15元，环比，带鱼、鲤鱼价格分别上涨1.39%、0.37%，草鱼价格下降1.13%；同比，带鱼、草鱼、鲤鱼价格分别上涨15.32%、2.23%、0.25%。

（四）盒装牛奶价格上涨，袋装牛奶、豆腐价格持平

11月份，全区袋装牛奶、盒装牛奶、豆腐（无包装）平均价格分别为2.48元/240ml、3.25元/250ml、2.38元/500克，环比，袋装牛奶、豆腐价格均持平，盒装牛奶价格上涨0.31%；同比，袋装牛奶价格下降0.80%，盒装牛奶、豆腐价格上涨0.31%、0.85%。

（五）蔬菜平均价格继续上涨

11月份，蔬菜平均价格各旬环比分别为3.54%、0.38%、2.65%。蔬菜月度全区综合平均零售价格为2.66元/500克，环比上涨9.02%。15种监测的蔬菜品种14升1持平，涨幅较大的品种为豆角、油菜、茄子、青椒、尖椒，分别上涨17.70%、13.56%、12.71%、12.50%、10.51%。与去年同期相比，15个蔬菜品种综合平均价下降7.96%。

2017年11月份全区蔬菜价格变动情况

                                   单位：元/500克

二、我区主要食品价格近期走势预测

11月份,我区食品价格以小幅上涨为主。目前，我区副食品市场供应充裕，市场需求平稳，肉禽蛋市场价格整体呈下降趋势，蔬菜平均价格持续上涨。后期随着天气转冷，元旦、春节两节将至，肉类副食品消费旺季到来，需求量增加，加上饲料、人工等养殖成本上涨的支撑，我区肉禽市场价格将波动上涨，蔬菜价格将呈季节性上涨走势。分品种看：

（一）猪肉价格将止跌回升

中秋、国庆节日过后猪肉消费季节性下滑，生猪出场价10月、11月持续小幅下降，生猪价格的下滑也导致一部分养殖户开始压栏惜售。受三季度环保拆迁影响，四季度生猪供给量恢复速度显著下降。据农业部生猪等畜禽屠宰统计系统监测，11月20日—11月26日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.01元/公斤,较前一周上涨0.20%，较去年同期下降13.19%；白条肉平均出厂价格为19.65元/公斤，较前一周上涨0.15%，较去年同期下降12.43%。进入12月份，随着气温的持续下降，猪肉消费提振，预计后期猪肉价格会止跌回升。

（二）牛肉、羊肉价格上涨

近四个月，牛羊肉价格持续上涨，特别是羊肉价格经历了三年低迷后迎来了反转行情。从我区监测的数据显示，11月份全区饲草收购价格为0.82元/500克，环比持平，同比上涨13.89%，牧民养殖成本较大。后期气温继续转冷，随着元旦、春节两节临近，肉类副食品消费进入旺季，需求量增加，加上人工等养殖成本上涨的刚性支撑，预计后期牛羊肉价格在目前价格基础上继续小幅上涨。

（三）鸡蛋价格将震荡调整

进入11月份，鸡蛋产量稳中有增，市场供给相对充足，消费需求回落明显，鸡蛋价格再次出现下降。从供给面看，前期鸡蛋市场利好影响下大量补栏蛋雏鸡进入产蛋高峰期，且一些地区环保整治已阶段性完成，对后期鸡蛋产量增加起到了利好支撑，鸡蛋市场整体供应充足。从需求面看，目前鸡蛋消费处于季节性淡季，加之前期猪肉价格下跌，对鸡蛋消费形成了一定的替代作用，预计12月份鸡蛋消费逐渐趋弱。综合分析，在供应量不断增加、需求不旺的影响下，后期鸡蛋价格将呈现震荡下跌态势。

（四）蔬菜价格将呈季节性波动上涨走势

12月份，天气逐渐转冷，全区地产蔬菜供应量下降，蔬菜供应陆续以调入为主。随着蔬菜生产、运输、保鲜、交易成本的上升，蔬菜价格也将继续呈季节性上行走势，价格上升的走势将持续到春节前后。